Poco più di dieci anni fa, una visione: il futuro dell' olivicoltura italiana e nella fattispecie quella della nostra stupenda Ceglie Messapica, a nostro parere, doveva prendere un nuovo percorso, si è puntato quindi alla ricerca della qualità assoluta che si è raggiunta grazie alla sapienza e all'esperienza dei suoi "artisti": donne e uomini che tutto l'anno mettono braccia, anima, testa e cuore nel loro lavoro alla ricerca, con ogni raccolto, di un nuovo capolavoro.
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